Chronický zánět a jeho kořeny v trávicím systému

Příčina chronického zánětu (a mnoha dalších zdravotních problémů) začíná ve střevě. Dvě třetiny obranyschopnosti těla spočívá v gastrointestinálním (GI) traktu. Střevní nadýmání, časté průjmy nebo zácpa, plynatost a bolest, pálení žáhy a překyselování žaludku jsou prvními příznaky zanícení zažívacího traktu. A dáváme našemu trávicímu systému pořádně zabrat ! Když si uvědomíme „skokovou změnu jídelníčku“ od člověka lovce-sběrače po pohodlné a rychlé občerstvení, je to ohromný skok pro náš metabolismus a trávicí ústrojí. V dnešní stravě se poměr mastných kyselin (omega-3, -6, -9 ), cukru a sacharidů od té doby negativně změnil. Obecně se zvýšila spotřeba pšenice, mléčných výrobků a dalších běžných alergenů